calorias de las castañas
Sus beneficios se multiplican si poseemos la fortuna de poder salir al aire libre a recolectarlas y consumirlas en medio de una naturaleza, aunque la situación de hoy no es la más adecuada para celebrar castañadas fuera de la vivienda. Hoy en día la castaña ya no es un producto tan básico de supervivencia como sí lo fue desde hace tiempo en muchas zonas montañosas y frondosas, pero sigue teniendo una enorme tradición y también importancia cultural y social.
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Las calorías de este alimento, que pertenece a la categoría de de los frutos secos, dan a nuestro cuerpo la energía que necesita para realizar las ocupaciones del día a día. Existen muchas maneras de emplear castañas en esta temporada y explotar al límite sus propiedades para beneficiar la salud con su consumo. Las castañas frescas y agradables son bien difíciles de mondar, aunque un método fácil para limpiarlas radica en llevar a cabo un corte profundo con apariencia de cruz en la cáscara y ponerlas en remojo durante 15 minutos en agua caliente. A continuación, se escurren, se introducen en el horno a 180ºC hasta que la cáscara se comience a curvar, sin que llegue a torrarse por la parte interior. Si la piel interior no se despega, se vuelven a ingresar en agua hirviendo a lo largo de 1 minuto. Así, ahora están listas para consumir en el momento o para preservarlas en almíbar o congeladas. Con las castañas se elabora el exquisito “marron glacé”, un postre francés con clara de huevo y castañas de enorme calidad, que se pelan, confitan y glasean.
¿Cuántas castañas se pueden comer al día?
Las castañas tostadas: como snack, en smoothie bowls, granolas o en barritas caseras de cereales y frutos secos. Tené en cuenta que entre 6 y 8 castañas es suficiente.
Reincorporar la carne, mezclando bien, tapar y cocinar el conjunto unos minutos más, hasta que estén en su punto, unos 8-diez minutos. Servir con un poco de tomillo fresco y un golpe plus de pimienta. Poner las patatas a cocer al vapor, en una olla o en el microondas, hasta que estén ligeramente agradables por dentro, pero dejándolas firmes. Mezclar en un cuenco la mostaza con el vinagre, el zumo de limón, el aceite de oliva, ajo al gusto y pimienta . Cortar las patatas en el medio o en cuartos si fueran muy enormes; la iniciativa es que ambos elementos queden de un tamaño afín. Calentar una aceptable sartén, añadir un chorrito de aceite y echar las setas, salteándolas a fuego vivo.
calorias de las castañas
Pese a no gozar de mucha buena popularidad, las castañas ocultan múltiples provecho para la salud. “No debemos olvidar que las castañas crudas contienen grandes cantidades de taninos. Por lo que comerlas en este estado puede causar afecciones intestinales”, explica la FEN. Por tal razón, si deseamos consumirlas crudas, lo mejor es dejarlas reposar entre 7 y diez días a fin de que la concentración de taninos reduzca. “Por otra parte, la cocción o el asado de las castañas favorece la transformación de los hidratos de carbono, transformándolas en un alimento más digerible”.
¿Qué hacer para que se puedan pelar las castañas?
el recurso más utilizado para pelar castañas suele ser el escaldado, basta con introducirlas unos minutos en agua hirviendo, cortar la cocción con agua fría y pelar.
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Si las comiéramos crudas es aconsejable eliminar la piel cobrizo que hay justamente tras la corteza y masticarlas muy bien. En las parafarmacias es viable encontrar extractos o infusiones de los frutos, hojas y cortezas del \’Aesculus hippocastanum\’ para prosperar la circulación de la sangre y aliviar condiciones como las varices o las hemorroides.
Si las guardas en el frigorífico te pueden aguantar hasta 1 mes y hasta 6 meses si se congelan con la corteza. Si las vas a congelar, debes hacerlas un corte a fin de que en el momento en que las vayas a asar no exploten y así no deberás aguardar a descongelarlas para asarlas. Si están ahora peladas y cocidas las puedes conservar en el frigorífico durante 3 o 4 días y también se pueden congelar y almacenar en un recipiente hermético a lo largo de 9 meses. Al igual que sucede con las legumbres, el fruto del castaño asimismo tiene dentro rafinosa y estaquiosa. Así como explicamos en el presente artículo de EL ESPAÑOL, nuestro cuerpo suele encontrar algunas adversidades en el momento de metabolizar estos carbohidratos tanto en el intestino angosto como en el estómago, por lo que terminan en el intestino abultado. Allí se produce un desarrollo de fermentación que produce anhídrido carbónico, hidrógeno, metano y otros gases que acaban siendo expulsados de nuestro cuerpo en forma de flatulencia.
Las castañas son un alimento enormemente satisfactorio y además de esto su contenido en fibra las hace muy indicada para batallar el estreñimiento. Conque Igone no obtendrá un chute energético enorme a partir de comer frutos secos. Al revés, dado su elevado poder saciante, probablemente se canse de comerlos antes de hallar las calorías para recobrar el aliento. Es mejor evaluar con otros alimentos de todas formas sanos como el plátano, la fruta o los cereales integrales. Pero no por ello los frutos secos deben ser excluidos de su dieta. Por su composición, el consumo de castañas no supone peligros para ningún género de población en concreto salvo en casos de alergias o intolerancias individuales.
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