3 Estrategias para Calorias De Una Torrija

calorias de una torrija

Si empleamos harina integral y stevia o dátiles como endulzantes, podemos poder una mona de Pascua mucho más saludable, con nutrientes que brindarán más saciedad y al tiempo, con calorías menos concentradas que en la versión clásico. Asimismo se reemplazará el azúcar refinado por unas cucharadas de miel, que buena parte de su dulzor viene dado por su contenido en fructosa, un azúcar cuya metabolización en nuestro organismo mantiene los escenarios de insulina estables. Además, en contraste al azúcar de mesa, la miel acompaña los azúcares que tiene dentro con cantidades moderadas de vitaminas y minerales que contribuyen a la ingesta día tras día recomendada de los mismos. Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para efectuar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado. Tenga en cuenta que algunos alimentos pueden no ser correctos para algunas personas y que se recomienda buscar asesoramía médica antes de comenzar cualquier esfuerzo por adelgazar o un régimen dietético. Todas y cada una de las marcas registradas, derechos de creador y otras formas de propiedad intelectual son propiedad de sus propios dueños.

Coloca las torrijas en una fuente y con antes precalentado a 180 grados, colócalas 5 minutos por cada lado (el tiempo puede variar, conque déjate guiar por el tono que adquieran). Tras el remojo en leche infusionada con canela y piel de limón, llega el momento de pintarlas con huevo y, de ahí, directas a la sartén. Además, durante la fritura se modifica la composición de los alimentos y el mismo aceite pierde los ácidos grasos insaturados al someterse a un desarrollo de oxidación e hidrogenación. Puede ser de espelta, de trigo, de centeno… todos están permitidos mientras que contengan cereales no refinados.

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De leche, de vino, de miel… todo vale siempre y cuando la jugosidad y dulzor sean protagonistas. La combinación de pan, azúcar y huevo, todo bien frito, es explosiva. Pero sí que te deseamos prestar una opción alternativa más saludable con la que el pecado de probarlas sea mucho menor. Este postre elaborado a base de pan mojado en leche aromatizada o almíbar, que se reboza y después se fríe es una auténtica delicia pero… ¿Sabes cuántas calorías suman las torrijas a tu dieta? Son sin duda el dulce por excelencia en Semana Santa y en su forma más clásico son rebanadas de pan de enorme grosor remojadas en leche con azúcar y que posteriormente se pasan por huevo, se fríen y se vuelven a pasar por azúcar. Aunque el dulce más frecuente de Semana Santa son las torrijas, desgraciadamente no son la única preparación que suman energía y nutrientes de escasa calidad a la dieta por estos días.

En suma, una ración de torrijas (una grande o dos pequeñas) tiene, en torno a 530 kcal. Y, lejos de demonizarlas, apunta que “tanto los hidratos como las grasas también pertenecen a una nutrición equilibrada, dentro de una dieta saludable y en su justa medida”. El primer aspecto diferencial es el tamaño, pero además los inconvenientes empiezan cuando usamos otro pan para las torrijas. Son frecuentes los más tiernos, como los panes de molde, enriquecidos, los tipo brioche o masas ahora muy calóricas como los bollos suizos. Estos panes son los más usados hoy en día pues de esta forma salen más ricas y absorben mejor la leche, pero como consecuencia también multiplican las calorías. Si partimos de una rodaja de pan que ya va cargado de grasas y azúcares, la torrija final engordará considerablemente más. La llegada de la Semana Santa, este año sin procesiones, trae consigo que las pastelerías y panaderías se llenen de uno de los modelos que aguardamos todo el año, las torrijas.

Elementos

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Por un lado, puedes recurrir a edulcorantes tanto granulados como líquidos. Nuestra recomendación es que tires de los segundos puesto que llevar a cabo las equivalencias es mucho más simple y lograrás ni pasarte ni quedarte corto. Conque ya conoces, métete en la cocina recupera la receta tradicional de las torrijas de tu abuela y alardea de torrijas, pero eso sí… adiestrando cada día como un penitente más. ¿Qué debes hacer para abrasar tal ingente proporción de calorías por torrija? El deporte es tu solución, explota las vacaciones de Semana Santa para llevar a cabo ejercicio más intensamente o de extendida duración y conseguir consumir las calorías plus antes que se guarden en forma de grasa en los michelines. También hay que tener en cuenta las vitaminas que nos brindará entre las que destacaremos el ácido fólico, la niacina o la vitamina A por ejemplo.

Así mismo, los pestiños son dulces relativamente pequeños , pero concentrados en calorías, ya que acorde a su receta podemos consumir con cada pestiño unas 200 Kcal más o menos. En el momento en que hayamos terminado con el horno, bañamos las torrijas en el almíbar y le echamos algo de azúcar y canela en polvo por arriba. Según sus estimaciones, si el tema se nos fue de las manos durante la Pascua hemos podido “llegar a engordar hasta cuatro kilogramos” en unos pocos días. Inevitablemente, freír las torrijas va a aumentar los escenarios de grasas y las calorías, pero siempre tenemos la posibilidad de recurrir a un óptimo aceite de oliva, que por norma general tiene mejores propiedades. Si bien muchas recetas modernas recomiendan utilizar desnatada o semi para elaborar las torrijas, la verdad es que los nuevos análisis comentan que la leche entera funciona bien para la salud. Aún así, decantarse por la desnata puede contribuir a aligerar un poco este alimento.

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Lo mismo pasa si, en vez de hacer las torrijas en el hogar, se compran ya fabricadas en el autoservicio. Por ejemplo, la caja de torrijas congeladas de Mercadona tienen 4 unidades y pesa en total 400 gramos. Por consiguiente, cada torrija es de 100 gramos y, por este peso, el aporte calórico es de 287 kcal. Hay que tener en cuenta que, una torrija de 100 gramos es bastante pequeña, con lo que lo normal es que pesen un tanto más y, por tanto, el número de calorías por ración incrementa hasta más de 300 kcal por unidad. No hay duda de que no son un dulce para tomar todos y cada uno de los días, pero son admisibles dentro de una nutrición equilibrada, y limitadas a unas escasas oportunidades al año. Una torrija no nos va a estropear la dieta por sí misma, y no nos va a hacer engordar, siempre y cuando llevemos una dieta saludable y practiquemos ejercicio de manera regular. Siempre es mejor elegir las variedades menos calóricas y los tamaños más pequeños, y si es posible, prepararlas hogareñas.

• Si por 100 gramos de producto el aporte calórico es de 250 kcal, por cada unidad de torrija que se ingiera este va a ser de 350 kcal.
• Es el dulce más propio de Málaga en Semana Santa y la masa se realiza de forma muy afín a los pestiños pero se aromatiza con vino o licor.

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