la fruta engorda por la noche
Quizá por asociación con los hidratos, o por la preocupación general hacia el consumo elevado de azúcares, la fruta asimismo se ha visto salpicada por el mito de que hay que eludir durante la noche. Ursúa influye en que el metabolismo humano es muy complejo. Para Daniel Ursúa, dietista-nutricionista y autor de Nutrihabits, “el metabolismo humano es muy complejo para regirse por una regla tan básica como que si comes algo a partir de una hora tiene un efecto distinto que a otra”. Y afirma que “es necesario que superemos ya esa obsesión con lo que engorda y lo que no”. Como reza la máxima que guía su tarea de divulgación, el perder peso ha de ser consecuencia, nunca objetivo. En el desayuno es donde podemos aportar una más grande proporción de hidratos de carbono y alimentos con más grande índice glucémico, pues vamos a tener todo el día para gastar estas calorías e evitar que se transformen en grasa. El coco también tiene un contenido calórico prominente y 354 calorías corresponden a 100 gramos.
Más que nada aquellas que son ricas en agua, por lo que su aporte calórico es mínimo. Este es la situacion de la pera o la manzana, que tienen poca fructosa y nos sostienen hidratados. No obstante, el día de hoy queremos desterrar una de esas afirmaciones desfasadas. La fruta, además de ser deliciosa y refrescante, es uno de los pilares de una nutrición equilibrada porque nos aporta agua, vitaminas, minerales y fibra, tal como otros compuestos esenciales para el buen desempeño del cuerpo. Y no, los zumos, batidos, helados, smoothies o licuados no sustituyen a una pieza de fruta al natural. Comerla a bocados, con toda su fibra y piel, si es comestible, asiste para acrecentar la saciedad y evita que elijamos otros alimentos menos saludables en su sitio. Nos proporciona energía pero evitando los picos de glucosa.
«la Fruta No Engorda Ni Mata Durante La Noche, No Somos Gremlins»
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Es verdad que la fruta es uno de los alimentos más ricos en azúcares. Pero debemos distinguir entre los azúcares que están de manera natural en los alimentos y el azúcar refinado que se añade a productos elaborados y en recetas. Otra cosa que pasa es que hemos asociado que el pescado ultracongelado es peor que el fresco y eso no es verdad.
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No se debe olvidar que a la fruta se la conoce como la gominola natural, con lo que el contenido de azúcares es prominente. El azúcar es necesario para mantener unos correctos escenarios de glucosa en el organismo, pero por la noche estos niveles pueden ser contraproducentes, ya que el metabolismo funciona considerablemente más retardado y el consumo de la glucosa es menor y más lento. Por ello en ocasiones la fruta no es la mejor opción para las noches, ya que si no poseemos mucha actividad y nos acostamos después de ingerirla lo que vamos a hacer va a ser acumular el exceso de glucosa con apariencia de grasa.
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Por cada 100 gramos de limón, tan solo 29 gramos son calorías; 0,3 gramos es grasa y 9 gramos son carbohidratos. De esos 100 gramos, de hecho, tiene 1,1 gramos de proteínas y resalta la cantidad de vitamina A, D, B12 y calcio que contiene. El limón es rico en vitamina C, incrementa la función hepática y el metabolismo de las grasas. Ciertos estudios han demostrado que esos que comen frutas ricas en vitamina C, hacen mejor la digestión y bajan de peso con facilidad. Fruta exótica y deliciosa que suprime gran cantidad de toxinas puesto que el 90% de su composición es agua.
Las frutas, por lo general, son bajas en calorías, altas en fibra y son una buena fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. El consumo de este alimento también se asocia con unmenor peso del cuerpo y un menor riesgo de padecer obesidad. No hay prueba de que comer fruta en la noche provoque un aumento de peso. “De hecho, si vas a comer algo antes de acostarte, la fruta es una de las mejores opciones que puedes tomar”, afirma Ali Webster, del Consejo Internacional de Información Alimenticia, a \’Popsugar\’. Tanto es así que tomar fruta es una opción perfecta por la fibra que contiene. Antes de seguir vamos a detenernos en las propiedades de la fruta.
Sea en el horario que sea, un alimento tiene las mismas calorías. Las calorías de las frutas son exactamente exactamente las mismas, independientemente de la hora en la que se consuman. No hay frutas que engorden más por la noche, y tampoco hay frutas que debamos eludir por el hecho de que supuestamente engordan más. Todas y cada una son recomendables, dentro de una dieta congruente y balanceada, según nuestro estilo de vida. La verdad es que todavía nos cuesta alcanzar las proporciones de frutas y verduras recomendadas al día, con lo que carece de sentido impedir sobre su exceso de consumo. Puedes cenar fruta, pero es esencial no consumir alimentos de muy alto índice glucémico en la cena, en tanto que son nutrientes que el intestino absorbe de manera rápida.
