alimentos bajos en purinas
Otros estudios, por contra, no avalan esta relación entre el consumo de fructosa y el aumento de los niveles de AU. De esta manera, una revisión sistemática y metaanálisis reciente concluye que sólo la ingesta muy elevada de fructosa, en el contexto de dietas hipercalóricas, incrementan los escenarios de AU, lo que no ocurre con ingestas isocalóricas de fructosa40. Por esto, es bien difícil saber si el aumento de AU con relación a las bebidas edulcoradas se debe a la fructosa sola o a algún otro ingrediente de las bebidas, o bien a que la fructosa pudiese tener efectos adversos sólo en dosis elevadas16. Alternativamente, el consumo de bebidas edulcoradas podría ser más bien un marcador de una dieta y modo de vida poco saludables16. La medicación de hoy para la gota es muy eficaz y limita bastante la utilidad de este género de dietas. Pese a ello, a los pacientes con un desarrollo gotoso agudo se les estimulará a fin de que eviten o limiten los alimentos ricos en purinas para eludir añadir purinas exógenas a la alta carga de ácido úrico que existe. De nuevo, este trabajo recuerda que las bebidas y productos que contienen fructosa incrementan el riesgo de crisis de gota.
Un incremento de el consumo de frutas, verduras y lácteos desnatados es uno de los más importantes componentes del Dietary Approaches to Stop Hypertension . Estas dietas tienen la posibilidad de reducir no solo la presión arterial, sino más bien también la incidencia de hiperuricemia y gota1. Esta mayor concentración de AU en los usuarios de una dieta vegana es atribuida por los autores a la sepa de artículos lácteos y a la baja ingesta de calcio propios de la dieta vegana. Aunque las bebidas edulcoradas contienen bajos niveles de purinas, tienen grandes cantidades de fructosa. La fructosa es el único hidrato de carbono que se demostró que ejerce un efecto directo sobre el metabolismo del AU. La fosforilación de la fructosa consume ATP, con depleción de ATP hepática y liberación de adenina, que finalmente se transforma en AU12,30,37. Además de esto, la fructosa podría aumentar indirectamente los escenarios de AU y el riesgo de gota acrecentando la resistencia a la insulina y los escenarios de insulina circulante, que reduce la excreción renal de AU37 .
¿Por Qué Tengo El Ácido Úrico Alto?
Se consideran escenarios normales de ácido úrico en el organismo entre 4 y 6 mg/dl, valores que pueden conocerse con un sencillo análisis de sangre. El alcohol, aparte de subir los escenarios de ácido úrico, puede cortar la capacidad del cuerpo para procesar yeliminar el ácido úrico. En unmetaanálisisde 17 estudios hecho con 42.000 adultos se probó que el peligro relativo de gota para las personas que consumen más alcohol es cerca del doble en comparación con los no bebedores o los eventuales. Para conseguir reducir los escenarios de ácido úrico, es requisito reducir el sobrepeso, si se padece, y llevar una dieta sana y equilibrada, eludiendo ciertos alimentos. Es importante que esa dieta no sea bajísima en calorías, puesto que puede llevar a que aumenten exactamente los niveles de este elemento químico natural. Como ya apuntábamos antes, las purinas son unos compuestos orgánicos presenten en muchos alimentos.
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Los alimentos dulces naturalmente como son las frutas, en nada perjudican la salud sino que por el contrario, asisten a achicar el ácido úrico en sangre. Los lácteos y las proteínas que no derivan de carnes ni pescado no resultan nocivas para todos los que tienen el ácido úrico elevado, ya que no tienen purinas en su interior. Agua como base y preparaciones a base de esta o colmada de liquidos como sopas y cremas frías, batidos o infusiones varias siempre serán de gran impulso para supervisar los escenarios de ácido úrico y sus consecuencias en el organismo. El ácido úrico, producido tras el metabolismo de las purinas, está que se encuentra en todos y cada uno de los organismos humanos y gran parte se elimina por orina.
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Las salchichas, el chorizo, las butifarras o el salchichón son varios de los alimentos que tienes que intentar evitar si tienes el ácido úrico alto. Es conveniente decantarse por el jamón de pavo o de pollo, puesto que es más saludable. El mango es una fruta rica en vitamina C y betacarotenos, dos componentes cuya ingesta es conveniente acrecentar en el caso de ácido úrico. Entre los alimentos ricos en proteínas, está la leche, youghourts, quesos bajos en grasa , y los huevos. Ciertos alimentos anteriores hay que tomar en todos y cada comida del día, dada la relevancia que tienen las proteínas para la salud. En caso de dietas no vegetarianas, se puede tomar, si bien en moderación, pescado blanco (rape, lubina, merluza,…) y carne blanca . La GOTA o patología gotosa se produce por la acumulación de cristales de ácido úrico en el organismo, en especial en el dedo gordito del pie.
Este efecto podría deberse a la inhibición de la absorción de adenina o purinas en el aparato digestivo por la fibra de la dieta33. El consumo de refrescos edulcorados, introduciendo refrescos de cola y otras bebidas gaseosas edulcoradas, acarrea incrementos significativos en las tasas de incidencia de hiperuricemia16,36 y de gota37. Por contra, el consumo de bebidas bajas en calorías (colas bajas en calorías con cafeína o sin cafeína, otras bebidas bajas en calorías y bebidas light”), no semeja asociarse con un aumento del peligro de gota37. La incidencia precisa de la artritis gotosa relacionada con el consumo de alcohol no se conoce, pero se calcula que la mitad de los gotosos toman en exceso19. Diversos estudios demostraron que el consumo de alcohol, tanto en hombres como en mujeres, se asocia con escenarios más altos de uricemia32,33 y gota5,34,35. De esta manera, el peligro de desarrollar gota es 2,5 ocasiones más grande entre los hombres que consumen 50 gramos o más de alcohol cada día, equiparados con los que no beben alcohol32.
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El efecto hipouricemiante del adelgazamiento es dependiente del nivel de la pérdida de peso59 y de la uricemia inicial. No obstante, los efectos del adelgazamiento en pacientes con hiperuricemia y gota semejan ser realmente superiores, con descensos en la uricemia de prácticamente 2 mg/dl para una pérdida de peso de 7,7 kg61. Una más grande ingesta de fibra se asocia a niveles séricos de manera significativa más bajos de AU y reducción del peligro de hiperuricemia33 y gota47.
